Hamburger Sandwich mit schwarzem Trüffel

Bereiten Sie den Grill vor, füllen Sie ihn mit Kohlen, zünden Sie ihn an und bringen Sie ihn auf eine Temperatur von etwa 200 Grad. Nehmen Sie das Fleisch eine halbe Stunde vor dem Grillen aus dem Kühlschrank.
Waschen Sie das Gemüse und schneiden Sie die Paprika in 2-3 cm lange Streifen und die Zucchini in dicke Bänder oder Scheiben.
Grillen Sie das Gemüse auf dem Grill einige Minuten pro Seite, bis es bissfest ist, und grillen Sie die Burger etwa 10 Minuten lang bei direkter Hitze. Bestreichen Sie das gegrillte Gemüse mit etwas Olivenöl.
Wenn die Burger fertig sind, halbieren Sie die Burgerbrötchen, bestreichen sie mit etwas Jean Bâton Black Truffle Mayonnaise und legen sie ganz kurz mit der bestrichenen Seite auf den Grill.
Bauen Sie den Burger schichtweise auf, indem Sie 1 Teelöffel Mayonnaise von unten auf die aufgeschnittene Unterseite des Brötchens streichen, eine kleine Handvoll Rucola, gegrillte rote Paprika, den Burger, gegrillte gelbe Paprika, gegrillte Zucchini und etwas mehr Mayonnaise und die aufgeschnittene Oberseite des Brötchens darüber geben.

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