Nudelsalat mit Honig-Senf-Dressing

Zutaten

  • 80 g Rigatoni (oder andere kurze Nudeln Ihrer Wahl)
  • ½ Salatgurke
  • 1 Avocado
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 30 g Parmesankäse
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • Jean Bâton Honig-Senf-Dressing
  • schwarzer Pfeffer
Hergestellt mit Zu Produkt gehen Verfügbar unter
Vorbereitungszeit:
30 Minuten
Anzahl Personen:
2 Personen
  1. Kochen Sie die Nudeln nach den Anweisungen auf der Packung. Gießen Sie die Nudeln ab, sobald sie gekocht sind, und mischen Sie sie mit 1 Teelöffel Olivenöl, damit sie nicht kleben bleiben. Zum Abkühlen beiseite stellen.
  2. Die Gurke mit einem Spirelli in Nudelbänder drehen (oder in dünne Streifen schneiden). Schälen und entsteinen Sie die Avocado und schneiden Sie sie in Würfel. Schneiden Sie die Frühlingszwiebel in dünne Ringe.
  3. Geben Sie die Nudeln in eine Salatschüssel und mischen Sie sie mit den Gurken, der Avocado, den Frühlingszwiebeln und dem Parmesan. Geben Sie zum Schluss 3 Esslöffel Jean Bâton Honig-Senf-Dressing und etwas schwarzen Pfeffer dazu und schwenken Sie den Salat erneut.
  4. Tipp: Servieren Sie den Salat mit getoastetem Brot mit Olivenöl und Meersalz.

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