Sushi mit Lachs und Bio-Wasabi-Mayonnaise ohne Zucker

Kochen Sie den Sushi-Reis nach den Anweisungen auf der Packung und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
Wenn der Reis kalt ist, fahren Sie fort. Schneiden Sie den Lachs in dünne Scheiben und decken Sie ihn mit Folie ab. In den Kühlschrank stellen. Entfernen Sie den Kern und die Schale der Avocado und schneiden Sie sie in dünne Scheiben, legen Sie sie in eine Schüssel und beträufeln Sie sie mit ein paar Tropfen Zitronensaft. Schälen Sie die Mango und schneiden Sie sie in dünne Streifen. Waschen Sie die Salatgurke, halbieren Sie sie und entfernen Sie die Kerne. Schneiden Sie die Gurke in dünne Streifen.
Mischen Sie in einer Schüssel 1 Teelöffel Wasabi mit 2 Esslöffeln der Jean Bâton Bio-Mayonnaise ohne Zucker.
Legen Sie ein Nori-Blatt auf die Sushi-Matte. Legen Sie eine Schicht Sushi-Reis darauf. Verteilen Sie einige Scheiben Lachs, Avocado, Mango und Gurke darauf. Verteilen Sie etwas Wasabi-Mayonnaise darauf und streuen Sie ein paar Sesamkörner darüber. Rollen Sie das Sushi fest auf.
Schneiden Sie die Sushi-Rolle in 8 gleich große Scheiben. Wiederholen Sie diesen Vorgang noch 3 Mal. Mit etwas Sojasauce servieren und genießen.
Möchten Sie variieren? Sie können den Lachs z.B. auch durch große Garnelen ersetzen.

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