Eintopf mit Pommes frites und belgischer Rezeptmayonnaise

Heizen Sie den Ofen auf 150 Grad vor.
Tipp: Sie können dieses Gericht auch auf dem Herd zubereiten, aber rühren Sie das Fleisch gelegentlich um.
Schneiden Sie das Fleisch in etwa 3 x 3 cm große Stücke. Erhitzen Sie das Öl in einer kochenden Pfanne und braten Sie das Fleisch von beiden Seiten an, bis es braun ist.
Pürieren Sie in der Zwischenzeit die Zwiebel, den Knoblauch und den Chili. Wenn Sie keinen Stabmixer haben, können Sie das Gemüse auch sehr fein hacken. Geben Sie es zum Fleisch und braten Sie es 2 Minuten lang an.
Fügen Sie Kreuzkümmel, Korianderpulver und Salz hinzu und braten Sie weitere 2 Minuten.
Fügen Sie die Kokosmilch hinzu und mischen Sie sie durch. Mit einem Deckel auf der Pfanne 2,5 Stunden im Ofen köcheln lassen, bis das Fleisch beginnt, auseinanderzufallen.
Stellen Sie nun die Pfanne auf den Herd und lassen Sie die Flüssigkeit unter Rühren bei mittlerer bis hoher Hitze einkochen. Bleiben Sie dran, denn das geht sehr schnell. Falls nötig, würzen Sie weiter mit Salz.
Servieren Sie den Eintopf mit Pommes frites und Jean Bâton Mayonnaise.

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