Mini Quiches mit Trüffelmayonnaise

Zutaten

  • 1 Rolle frischer Blätterteig
  • Jean Bâton Schwarze Trüffel-Mayonnaise
  • 1 Ei
  • Ein Schuss Kochsahne oder Schlagsahne
  • 125 g Zucchini, Paprika und rote Zwiebeln in feine Würfel geschnitten
  • Geriebener Käse
Hergestellt mit Zu Produkt gehen Verfügbar unter
Vorbereitungszeit:
30 Minuten
Anzahl Personen:
6 Personen
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor.
  2. Fetten Sie ein Muffin-Backblech mit etwas Trüffelmayonnaise ein. Schneiden Sie mit einem runden Ausstecher (oder einem großen Glas) 6 Kreise aus dem kalten Blätterteig aus. Drücken Sie diese in die Backform.
  3. Mischen Sie das Ei mit einem Esslöffel Mayonnaise und einem Schuss Sahne.
  4. Verteilen Sie das Gemüse auf die Quiche-Formen und streuen Sie etwas geriebenen Käse darüber.
  5. Verteilen Sie die Eimischung auf die Mini Quiches
  6. Backen Sie die Quiches etwa 15 Minuten lang im Ofen. Bis die Quiches gar und schön gebräunt sind.
  7. TIPP: Sie können den übrig gebliebenen Blätterteig verwenden, um Ihre eigenen Käsestangen oder Sterne zu machen. Schneiden Sie die Formen aus und bestreuen Sie sie mit Käse. Backen Sie sie kurz im Ofen neben den Quiches, bis sie goldbraun sind. Köstlich zum Dippen in Black Truffle Mayonnaise oder einfach köstlich zur Suppe.

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