Pulled Jack Fruit Sandwich mit absolut veganer Mayo

Zutaten

  • 2 Mehrkornbrötchen
  • Rohkostmischung aus Sellerie, Rettich, Frühlingszwiebeln und roten Zwiebeln
  • 1 Dose Jackfrucht von Fairtrade
  • 1 Esslöffel Sonnenblumenöl
  • 2 Esslöffel BBQ-Sauce oder 1 mehr nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
  • Frischer Koriander
  • Tube Jean Bâton Absolut Vegane Mayo
  • Limettenspalten (optional)
Hergestellt mit Zu Produkt gehen Verfügbar unter
Vorbereitungszeit:
20 Minuten
Anzahl Personen:
2 Personen
  1. Backen Sie die Mehrkornbrötchen nach den Anweisungen. Lassen Sie sie abkühlen.
  2. Lassen Sie die Dose Jackfrucht abtropfen. Spülen Sie die Jackfrucht unter kaltem Wasser ab. Lassen Sie sie noch eine Weile abtropfen. Ziehen Sie die Jackfrucht mit zwei Gabeln leicht auseinander, um die gewünschte Textur zu erhalten.
  3. Erhitzen Sie 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne und braten Sie die Jackfruit zusammen mit dem Kreuzkümmelpulver kurz an. Geben Sie dann die Sojasauce und schließlich die BBQ-Sauce hinzu.
  4. Schneiden Sie die Zwiebeln in zwei Hälften. Belegen Sie jede Zwiebel mit einer Handvoll Rohkostmischung, gezogener Jackfruit und frischem Koriander. Mit etwas Jean Bâton Absolut Vegan Mayo abschließen. Wenn Sie möchten, servieren Sie es mit einer Limettenscheibe für noch mehr Geschmack.

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