Roastbeef-Sandwich mit Schwarzer Trüffel-Mayonnaise

Zutaten

  • 2 feste Brotscheiben (z.B. Sauerteig- oder Dinkelbrot)
  • 1 Esslöffel Pinienkerne
  • 2 Handvoll Feldsalat (oder Rucola), gewaschen
  • 6 Scheiben Roastbeef (Charcuterie)
  • 1 Esslöffel Jean Bâton Schwarze Trüffel-Mayonnaise
  • grobes Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • Schnittlauch, fein gehackt
Hergestellt mit Zu Produkt gehen Verfügbar unter
Vorbereitungszeit:
10 Minuten
Anzahl Personen:
1 Person
  1. Erhitzen Sie eine kleine Bratpfanne ohne Butter oder Öl bei starker Hitze auf dem Herd.
  2. Wenn die Pfanne heiß ist, fügen Sie die Pinienkerne hinzu und rösten sie, bis sie hellbraun werden. Seien Sie vorsichtig: Sie verbrennen schnell. Dann werden sie bitter.
  3. Streichen Sie sie auf ein Stück Küchenpapier und lassen Sie sie abkühlen.
  4. Legen Sie die Sandwiches jeweils auf einen Teller.
  5. Belegen Sie jedes Sandwich mit einer Handvoll Salat und 3 Scheiben Roastbeef.
  6. Verteilen Sie einen halben Esslöffel Trüffelmayonnaise auf jedem Sandwich.
  7. Verteilen Sie die Pinienkerne darauf.
  8. Nach Belieben mit Schnittlauch bestreuen.
  9. Mit frisch gemahlenem Meersalz und Pfeffer würzen.
  10. Tipp: Legen Sie eine zusätzliche Scheibe Brot darauf, um ein Sandwich zu machen, das Sie mit den Händen essen können!

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